昨日はスーパーでオタフクソースが安売りされていた。普通の安い中濃ソース＋マヨネーズでここまでやってきたが、たまにはいいんじゃないかと思って購入。
まだ普通のソースがあるので使用はしなかったが、袋の外にある美味しいお好み焼き作りのコツを読んでみると、キャベツは2-3mm幅に刻むとある。今まで大まかにざくざくやるのか、細かくやるのか迷い、中途半端にやってきたが、頑張って細かくやってみると、これがなかなかふんわりとして美味しい。ナイス発見。
ちなみに、使用するマヨネーズは松田のマヨネーズタイプ。こういういかにも自然食でございってのは、はっきりいって嫌いなのだが、このマヨネーズだけは、なんというか地味で癖になる妙な味なのだ。ちょっとお好み焼きには合わないし、高いけどね。
