おれは先月、六本木のサヒファ・ケバブ・ビリヤニ（サイーファ・ケバブ・ビリヤニ）にて、生まれて始めてビリヤニを食した。バスマティライスがサラッサラで、「いくらでも食べられる！」と思ったものだった。
その後もおれのビリヤニ熱は冷めなかった。Uber Eatsで「おそらく本格的ではないビリヤニ」などを食ったりしながら、「ビリヤニ」食いてえな、と思って生活を送っていた。
そこにきて、用があって（用についてはまたいずれ）、また本格的なビリヤニを食べられる店を訪れることができた。紀尾井町にあるエリックサウス東京ガーデンテラス店である。
よくは知らないが、ここならば本格的なビリヤニを食べられるのではないか。そう思った。なにせ、エリックサウスである。
12時少し前に店に入った。おれの目的はビリヤニである。ミールスという全部盛りみたいなランチセットも気になった。しかし、ビリヤニを食いたい。と、おれの目に飛び込んできたのは、1,500円のマトンビリヤニ、1日5食限定、これである。5食でビリヤニを？ よくわからないが、店員さんに「このビリヤニはありますか？」と聞いたら、「ございます」というので、それを注文した。「ところで、zaikabouさんのブログでここの店名を知ったのですが」と言ったら、サービスの小皿がつくどころか、「そんな名前の人間は南インドにはいない」と、頭からライタをぶっかけられた。嘘です。
まあ、どこまでかは本当なので。
ああ、階層で炊かれたのだな、と思わせる。色合い。細長いバスマティライス。カレーにライタ（ヨーグルトに生野菜が入っている。米にかけて食べる）、サラダ。埋まっているナッツにマトン。もちろん、お米はサラッサラ。たまらない。サラッサラの米ばかり食べて生きていきたい。すこし残念なことに、骨付きマトンは、ほぼ骨、だったが、その代わりカレーの中に肉がたっぷり入っていた。テーブルに備え付けの「つけもの」、「ふりかけ」なども使いつつ、存分に食す。いや、足りない。ん、けど、意外にお腹いっぱいよな。そんでも、もっと食べたいような。だったら、5食限定のマトンではなく、チキンビリヤニの大盛りにすればよかったかな。というか、なんかもっと別のものも注文すればよかったかな。あ、ちなみに、同行者はマイルドなプレートを食べた。それもおいしそうだった。
ああ、ビリヤニはいいな。まだ人生で二回しかビリヤニを食べていないのだけれど、そう思った。なにせ米がサラッサラなのだ。いくらでも入る。それで、なんか具が埋まっている。ライタが合う。インドは偉大だ。インドに行きたいくらいだ。行けないけど。でも、ビリヤニを食せる店はまだまだあるだろう。おれはサラッサラの米を求めてあちこち行くのさ。
……まあ、エリックサウスの通販、というのもあるのだけれど。
以上。
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