職場へのお土産でいただいたケーキ菓子喰って、「なんじゃー！ うめー！ 丼一杯喰いてー！」って思って、甘すぎず、かといって濃厚で、なにこれー！ そんで、お客さん帰ったあとに袋見て、AU BON VIEUX TEMPSって書いてあって、なんじゃフラ語−！ とか思って検索したら、有名なお店？ なのか？
オーボンヴュータン！ ウヒョー、てめー、東京のスイーツ、名のあるスイーツはみんなこうかー！ こんなんかー！ こんなん喰ってたら、毎日喰いたくなって、糖尿病になる−！ あーいいなー、スイーツてめーうめーじゃねえか。ちくしょう、いいな、いいな、こんなん食べ歩きしてー！ ギャー、ギャー！ でも、こんな店よう入れん−！
で、どんな人が作ったお店なの？
ケーキの本場パリの名店で9年間の修業の後、東京世田谷区尾山台に「オーボンヴュータン」を構えて22年。名実ともに日本洋菓子界の重鎮的存在である。
河田 勝彦氏インタヴュー | ArtifaithEX
うおー、スゲー。重鎮か。さすがに味も濃厚だったぜー。で、どんな人やー？
インタヴュアー インターネットのグルメ系の掲示板なんかでは「オーボンヴュータン」の店員は愛想が悪いと言われてるようですけど？
うおー、なんだこのインタヴュアー（‘ヴュ’って打ちにくいんだよ！）、いきなりセメントしかけてる！ すてきやん！
河田 あんなの気にしてたら何も出来ないよ！しかし、どうにかならないかね、匿名って言うのが良くないんじや無いの？自分の意見はちゃんと名前を出して言うべきだと思うけどね。
あなただって、うちのケーキが美味しくないと思ったらちゃんと「美味しくない」って書いたっていいんだよ！
うおー、真っ向勝負ー！ どこのラーメン屋の頑固親父やー！
インタヴュアー スタッフの方にはやはり厳しいんですか？以前修業時代のシェフの話を聞いたことがあるのですが、大変厳しい世界だと感じたのですが。
河田 そりゃ、そうですよ。うちなんかK1が始まりますから！（笑）
私が来て下さいと言ったわけじゃありませんから。向こうから使って下さいと言ってきたわけだから、嫌だったら辞めたって構わないし！
そのかわり、出来る人間にはそれなりの評価はしますけど、プロの評価はやっぱりお金だと思うからね、それなりの者にはそれなりの評価をしますよ！ 褒めただけじゃプロの場合は駄目ですよ。
オー、ボン！ 甘くねー！ K-1て−！ こういうところから、美味いスイーツってのが生まれるのかー！ 体育会系なんかー！ 知らんかったー！ 俺は「生まれ変わったらパフェになりたい」とか言ってたけど、そんな厳しい世界ならごめんやん！ つーか、どっかそのあたりに支店できろー！ うおー、でも、俺、頑固親父のラーメン屋とかも苦手なんだー！ どうしようー！
